Ingredienti per 4 persone
300 g. tagliata di vitello
1 carota
1/2 peperone rosso
1/2 peperone giallo
1 zucchina
1/2 costa di sedano
1/3 di cipolla
50 g. di olive
50 g. di pomodorini
50 ml vino bianco
prezzemolo
sale,pepe,olio di oliva
Preparazione:
Tagliate la carne a listarelle,poi anche le verdure a julienne,amalgamate la carne con le verdure,condite con prezzemolo,sale,pepe,olio e lasciate che si insaporisca almeno un'ora,poi mettete in una padella e fate cuocere per 10 minuti,sfumate con il vino bianco,lasciate evaporare e continuate la cottura per altri 10 minuti.
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