Cavolfiori impanati

Un idea per far mangiare la verdura ai bambini



Ingrdienti

700 gr cavolfiore

2 uova

farina  00 q.b.

pan grattato q.b.

sale, olio per friggere

Preparazione:

Lavate e pulite i cavolfiori dalle foglie esterne,aprite i fiori,se necessita tagliate un po' il gambo,in una pentola fate bollire l'acqua aggiungendo del sale,quando l'acqua bolle buttate dentro i cavolfiori e fateli cuocere per circa 10 minuti.Scolate i cavolfiori lasciandoli raffreddare.

Sbattete le uova,in un altro piatto mettete la farina e in un altro il pan grattato,in sequenza passate prima i fiori nella farina,poi nell'uovo e in fine nel pan grattato.In una padella con abbondante olio fate friggere a fiamma media.