Ingredienti per 4 persone
8-12 carciofi
1/2 cipolla grande
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
olio di oliva sale e pepe
Preparazione
Private delle foglie più dure i carciofi e tagliateli a spicchi, togliendo dall'interno la parte la parte dura e pelosa, pelate anche gambi e tagliateli a tronchetti.In una padella con un filo d'olio fate soffriggere la cipolla e l'aglio,aggiungete i carciofi,sale,pepe,prezzemolo e un po' d'acqua q.b. e fate cuocere per circa 20-30 minuti,controllate con una forchetta che i gambi siano teneri.
Il piatto e' pronto
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