Ingredienti per 4 persone:
800 gr di patate
2 uova
150 gr di olive greche
1/2 cipolla di tropea
olio, sale, pepe e aceto
Preparazione:
Fate lessare le patate con la buccia,preparate le uova sode,sbucciate le patate e le uova,tagliate a cubetti,mettete in un insalatiera le patate le uova,olive e la cipolla (per chi gradisce si puo' aggiungere del tonno),condite con sale pepe olio e aceto,il piatto e' pronto.
puo' essere un piatto unico e anche un piatto estivo
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