Ingredienti per 4 persone
300 gr di riso
2 zucchine piccole
50 gr stracchino
formaggio grana
1/2 cipolla
1 spicchio d'aglio
burro e olio
brodo vegetale
Preparazione:
In una pentola fate soffriggere la cipolla e l'aglio con un pò d'olio,mettete il riso, fatelo tostare un pò,aggiungete un mestolo di brodo vegetale e cosi' fino a fine cottura.
Mantecate il riso con burro (olio), stracchino e grana.
Il piatto e' pronto
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